Det Toscanske Køkken – En guide til de Toscanske retter
Det er ikke uden årsag, at der er skrevet så mange kogebøger netop om det toscanske køkken, hvis enkelhed både forbløffer og begejstrer. Vi…
Opskrift: Tomatsauce fra Garfagnana
Pommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbage til det skønne Garfagnana i det nordlige Toscana for at kigge dem over skulderen på…
Opskrift: Suppe med emmerkorn fra Garfagnana
Minestrone di farro Denne gang er jeg taget til det nordlige Toscana, til det lille område, der kaldes Garfagnana, hvor konceptet Slow Food stortrives….
Opskrift på friteret æg – på italiensk!
Uovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg er taget forbi den norditalienske region Veneto. Jeg er helt…
Familieferie ved Luganosøen
Sommeren 2015 pakkede vi vores Ford familiecontainer og tog på kør selv ferie til Italien, og det smukke område omkring Luganosøen. Kodeordene blev sådan…