Panforte

Panforte fra Siena

Panforte er en klassisk toscansk specialitet fra Siena, der efter sigende stammer tilbage fra 1200-tallet, hvor det blev kaldt Panpepato på grund af den…

Kaffe og bønner

Vidste du, at…

..du i Norditalien kan finde Italiens og måske verdens første kaffeuniversitet? I den nordøstlige by Trieste ligger L’Università del Caffè, der blev dannet af…

Jul i Italien

Juleopskrifter

De typiske retter, som man spiser til jul og nytår i de forskellige italienske regioner, varierer meget fra den danske and og risalamande. Her…