Opskrift: Tomatsauce fra Garfagnana
AfPommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbage til det skønne Garfagnana i det nordlige Toscana for at kigge dem over skulderen på…
Mamma Luisas køkken
Få Mamma Luisas helt egne opskrifter på italiensk mad, samt hendes personlige tips og råd om italienske specialiteter
Opskrift: Suppe med emmerkorn fra Garfagnana
AfMinestrone di farro Denne gang er jeg taget til det nordlige Toscana, til det lille område, der kaldes Garfagnana, hvor konceptet Slow Food stortrives….
Opskrift på friteret æg – på italiensk!
AfUovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg er taget forbi den norditalienske region Veneto. Jeg er helt…
Har du smagt græskarfyldte cannolier og puré af skorzonerrødder?
AfHvis ikke, så har du chancen nu. Jeg giver nemlig her mine gode råd og tips til hvordan retten, der på italiensk hedder Cannelloni di…