… olivensorten Taggiasca, der er synonym med Ligurien, faktisk stammer fra Frankrig?
Den lille olivensort Taggiasca, der i liguriske munde udgør den absolut bedste olivenolie, og dermed er så godt som synonym med Ligurien, hvor den primært vokser, stammer egentlig fra Frankrig.
Oprindelsen ændrer dog ikke på det faktum, at olivensorten er blevet så utrolig populær, fordi den har mindre syre end andre oliven, og derfor både gør sig godt til olivenolie af kvaliteten ekstra jomfru og til at spise, trods de små dimensioner.
Ekstra jomfru olivenolien på taggiasca har sandelig også fået tildelt æresmærkningen ”Riviera Ligure DOP”. Så ved du, hvad du kan overveje at tage med hjem næste gang turen går til Ligurien.
